Вітамін B помірна, від 5 °с до 25 °с

У людини харчові мікронутрієнти, до яких належать вітаміни, забезпечують “паливо”, необхідне для підтримки злагодженої роботи структур всього організму. Вітаміни групи В беруть участь у виробництві енергії у клітині.

Які вітаміни входять до групи В?

Вітаміни групи В є комплексом з 8 водорозчинних вітамінів: тіамін (В1), рибофлавін (В2), ніацин (В3), пантотенова кислота (В5), піридоксин (В6), біотин (В7), фолієва кислота (В9) і ціанокобаламін (В 12). Вони не накопичуються в організмі та виводяться з нього через кілька днів після прийому.

Навіщо потрібні вітаміни групи В?

Кожен із вітамінів групи В грає життєво важливу роль у підтримці гарного здоров'я та самопочуття. Загалом їх механізм дії можна розділити на катаболічний процес, в результаті чого відбувається вироблення енергії у клітині і процес біосинтезу, при якому утворюються біологічно активні молекули.

Вони є ланками в ланцюжках біохімічних процесів в організмі, впливають на обмін речовин у клітинах, створення енергії, передачу нервових імпульсів, беруть участь у біосинтезі РНК і ДНК.

Вітамін В1 (тіамін) є водорозчинним вітаміном і всмоктується у кров із шлунково-кишкового тракту. Потім він циркулює в крові і зрештою виводиться із сечею.

Є коферментом, речовиною, необхідною для функції ферментів під час обміну вуглеводів, жирів, білків. Приймає участь у проведенні нервового імпульсу нервовими клітинами.

Застосовуються при таких станах:

• захворювання нервової системи (поліневрит, радикуліт, невралгії, периферичний параліч);
• виразкова хвороба шлунка та 12-типової кишки;
• захворювання печінки;
• спазми периферичних судин;
• захворюваннях шкіри (дерматози);
• інтоксикації.

Вітамін В2 (рибофлавін) є ключовим компонентом речовин, що беруть участь у виробництві енергії та розщепленні жирів. Він грає вирішальну роль в основних клітинних процесах, включаючи енергетичний обмін. Є потужним антиоксидантом, допомагає захистити ваші клітини від пошкоджень, спричинених потенційно шкідливими молекулами, відомими як вільні радикали. 

Також вітамін В2 необхідний для:

• роботи нервової системи;
• утворення антитіл, які беруть участь в імунній відповіді;
• для дихання клітин та зростання;
• процесів темнової адаптації. Разом з вітаміном А знижує втому очей і відіграє велику роль у запобіганні катаракти;
• перетворення вітаміну В6 на його активну форму.

Потреба в рибофлавіні збільшується при підвищених фізичних навантаженнях, у період вагітності та годування груддю, прийому оральних контрацептивів.

Систематичне вживання алкоголю порушує механізм засвоєння вітаміну В2, тому в осіб, які зловживають алкоголем, потреба у рибофлавіні підвищена.
 
Вітамін В3, також відомий як ніацин, бере участь у тканинному диханні, у реакціях, що передають потенційну енергію вуглеводів, жирів та білків аденозинтрифосфату (АТФ), основній енергетичній одиниці клітини.

Також необхідний для ферментів, що беруть участь у клітинних функціях, як-от клітинна “комунікація”.

Показання до застосування вітаміну В3 є:

• дерматит (почервоніння, сухість шкіри, лущення);
• глосит (“лакований” зі згладженими сосочками мову, “чорна” мова);
• виразковий стоматит;
• спазми жовчо- та сечоввідних шляхів.

Вітамін В5 або пантотенова кислота використовується для виробництва коензиму А (КоА), хімічної сполуки, яка допомагає ферментам будувати та розщеплювати жирні кислоти. Кишкова флора також виробляє пантотенову кислоту, але її внесок у загальну кількість вітаміну, що поглинається організмом, мінімальний.

Вітамін В6 (піридоксин) бере участь в обміні речовин, необхідний для нормального функціонування центральної та периферичної нервової системи. Поліпшує ліпідний обмін. Необхідний для синтезу гему (сполуки речовин порфіринів із двовалентним залізом).

Відіграє важливу роль у синтезі нейротрансмітерів, наприклад серотонін, дофамін, які є біохімічними посередниками у процесах регуляції діяльності нервової системи.

Потреба в піридоксині підвищується при прийомі антидепресантів, оральних контрацептивів, під час стресу та підвищених навантажень, а також в осіб, які вживають алкоголь.

Вітамін В7 (біотин) відіграє важливу роль в обміні вуглеводів, жирів і білків, і є життєво необхідним для нормального росту та розвитку клітин. Поліпшує роботу нервової системи.

Біотин називають ще вітаміном "краси". Він позитивно впливає на стан волосся, шкіри та нігтів — запобігає їх ламкості, сприяє поліпшенню росту волосся та нігтів, нормалізує діяльність сальних залоз.

Вітамін В9 (фолієва кислота) бере участь у синтезі нуклеїнових кислот ДНК і РНК, а також у білковому обміні, вона також потрібна для правильного поділу клітин. Відіграє головну роль у розщепленні гомоцистеїну, амінокислоти, яка може згубно впливати на організм, якщо вона присутня у великих кількостях.

Фолієва кислота необхідна для виробництва здорових клітин крові — еритроцитів і має вирішальне значення в періоди швидкого зростання, наприклад, під час вагітності та розвитку плода.

Вітамін В12 (ціанокобаламін) необхідний для розвитку та функціонування центральної нервової системи. Відіграє важливу роль у регуляції функції кровотворних органів: бере участь в еритропоезі (процес утворення еритроцитів), синтезі ДНК.

Також допомагає долати безсоння, оскільки бере участь у синтезі мелатоніну (природного регулятора сну).

Ознаки нестачі вітаміну В

Симптоми вітаміну різняться залежно від цього, якого вітаміну вам бракує. Вони можуть змінюватись від почуття втоми до розвитку захворювання крові — анемії, погіршення роботи імунної системи.

Симптоми дефіциту вітаміну В1:

• втрата апетиту;
• втома;
• невропатія — ушкодження нервів;
• прискорене серцебиття;
• втрата чутливості стоп та пальців рук;
• поколювання в руках та ногах.

Нестача вітаміну В2 проявляється у вигляді наступних симптомів:

• сухість шкіри;
• тріщини у куточках рота;
• виразки у роті;
• запалення слизової оболонки рота.

Тяжкий дефіцит вітаміну В3 може призвести до такого захворювання як пелагра при якій виникають:

• порушення роботи травної системи (блювання, запор, діарея);
• з'являються неврологічні симптоми: апатія, головний біль, втрата пам'яті, яка може прогресувати до агресивної, параноїдальної та суїцидальної поведінки, слухові та зорові галюцинації;
• виникають висипання на шкірі обличчя, рук, ніг.

Оскільки деяка кількість пантотенової кислоти є майже у всіх продуктах харчування, дефіцит зустрічається рідко, за винятком людей з важким недоїданням. Симптоми дефіциту можуть включати: швидку втомлюваність, порушення сну, дратівливість, біль голови, нудоту, м'язові спазми.

Ізольований дефіцит вітаміну В6 трапляється рідко. Недостатній рівень вітаміну В6 зазвичай пов'язаний з низькими концентраціями інших вітамінів групи В, таких як вітамін В12 і фолієва кислота.

Тривалий дефіцит вітаміну В6 може виявлятися такими симптомами як:

• мікроцитарна анемія — стан, при якому в крові циркулюють еритроцити меншого розміру, порівняно з нормою;
• шкірні захворювання – дерматити;
• депресія;
• погіршенням роботи імунної системи.

Симптоми, що з'являються при дефіциті біотину:

• стоншення та випадання волосся;
• лускаті висипання на шкірі в ділянці очей, рота, носа;
• ламкість нігтів;
• оніміння, поколювання в руках та ногах.

Дефіцит фолієвої кислоти може призвести до уроджених дефектів нервової системи плода.

Нестача вітаміну В12 та фолієвої кислоти може призвести до розвитку захворювання крові мегалобластної анемії — стан, при якому еритроцити більшого, ніж зазвичай, розміру та меншої, ніж зазвичай, кількості. Її симптоми включають:

• слабкість;
• блідість шкірних покривів та слизових оболонок;
• швидка стомлюваність;
• проблеми з концентрацією уваги;
• дратівливість;
• прискорене серцебиття та задишка.

Вибираємо біодобавку з вітаміном В

Вітаміни групи В містяться в різних продуктах, тому більшість людей отримують їх лише з їжею. Однак у деяких випадках необхідно більше споживання вітамінів, наприклад, при:

• вагітності та годуванні груддю;
• хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту;
• у період інтенсивного зростання у дітей;
• посиленого фізичного навантаження;
• стресі.

Багато полівітамінів включають вітаміни групи В. Кожен вид вітаміну має своє дозування. Рекомендована доза конкретного вітаміну B може залежати від вашого етапу життя — наприклад, вагітні, годуючи жінки, люди похилого віку та діти потребують різних доз кожного окремого вітаміну B. Тому перш ніж приймати якісь вітамінні добавки, поговоріть зі своїм лікарем.

Як зрозуміти що в організмі надлишок вітаміну В: наслідки гіпервітамінозу

Багато людей щодня приймають вітамінні добавки, вважаючи, що надлишок вітамінів нешкідливий, Однак це помилка. Тривалий прийом та перевищення доз вітамінів може спричинити гіпервітаміноз. Характеризується такими симптомами:

• підвищена чутливість шкіри;
• головний біль різного ступеня інтенсивності;
• судоми в литкових м'язах;
• порушень сну (безсоння);
• нудота;
• почервоніння обличчя, жар;
• запор;
• біль в животі.

Якщо ви помітили якісь із цих симптомів, слід негайно припинити прийом добавок з вітамінами і звернутися до лікаря.

Джерела

Vitamin B12 / Harvard T.C. CHAN

Folate (Folic Acid) – Vitamin B9 / Harvard T.C. CHAN

What are B vitamins? / Medical News Today

Why Is Vitamin B Complex Important, and Where Do I Get It? / Healthline

Vitamin B1 (Thiamine) / National Library of Medicine

Symptoms of Vitamin B Deficiencies / Healthline

Vitamin B and your health / Health Direct

Niacin / National Institutes of Health